ቡዳ ሎ የከፍተኛ ሼፍ ሲዝን 19 አሸናፊ ሆኖ ተገለጸ፣ በታላቁ የፍፃሜው ውድድር ላይ ዳኞችን በዲሽ በማሸነፍ። የሎ አሸናፊው ሜኑ ሃማቺ ማስጀመሪያ፣ ሎብስተር ላክሳ ለሁለተኛው ኮርስ፣ የሞንጎሊያ የበግ መግቢያ እና የዱባ ሚል ፉይልን ያካተተ ሲሆን ኤቭሊን ጋርሺያን እና ሳራ ዌልች እንዲያሸንፍ ረድቶታል።
ሎ የብራቮ የምግብ ዝግጅት ትርኢት አሸነፈ። የአሸናፊነት ቀመርን ለማቀናጀት ትርኢቱን እንኳን አጥንቷል። በውድድር ዘመኑ በሙሉ ጠንካራ ተፎካካሪ ነበር፣ይህም በጎርደን ራምሴ ባለ ሶስት-ማይክል-ኮከብ ምግብ ቤቶች ውስጥ በአንዱ ሲሰራ እና በአሁኑ ጊዜ አለም አቀፍ ደረጃውን የጠበቀ የካቪያር ሬስቶራንትን ሲመራ የሚያስደንቅ አልነበረም።
ታዲያ ቡድሃ ሎ ማነው እና በአለም አቀፍ ደረጃ በሚታወቀው የምግብ ዝግጅት ውድድር ላይ እንዴት ጥሩ ውጤት አስገኝቷል?
11 ቡድሃ ሎ የተወለደበት
በአውስትራሊያ ውስጥ ከቻይና-ማሌዥያውያን ወላጆች የተወለደ ቡድሃ ሎ በፖርት ዳግላስ በሰሜን ኩዊንስላንድ አደገ። በልጅነቱ "የአባቱን ምግብ አብዝቶ ስለሚበላ" ቡድሃ የሚል ቅጽል ስም አግኝቷል።
ፖርት ዳግላስ ከሲድኒ ይልቅ ለፓፑዋ ኒው ጊኒ ቅርብ የሆነች ከተማ እንደሆነች ገልጿል። በአካባቢው የሚኖሩ አውስትራሊያውያን ብቻ በህጋዊ መንገድ ማደን የቻሉት ለምግብ ጉንዳኖች መኖ እና የቆሸሸ ስጋን እየቀመመ አደገ።
ሼፍ ምግብ ማብሰል የተማረው በፖርት ዳግላስ፣አውስትራሊያ የቻይና ምግብ ቤት ከነበረው አባቱ ነው።
10 ቡድሃ ሎ እንዴት ማብሰል እንደጀመረ
"በልጅነቴ ጨቅላ ነበርኩ፣ ወላጆቼ በሳምንት ሰባት ቀን ይሰሩ ነበር። ይህ ደግሞ ዘላቂ አልነበረም" ሲል ስለ ልጅነቱ ሲናገር ገልጿል። "በስምንት ዓመቴ፣ ሞግዚት አልፈልግም ነበር። እና እናቴንአልኳት።
“እነሆ፣ የራሴን የቤት ስራ እሰራለሁ፣ ለራሴ ምግብ አብስላለሁ፣ የራሴን ምሳ አዘጋጃለሁ። ራሴን እጠብቃለሁ” ስለዚህ ይህ እንዲሆን ፈቀደች። እናም ከእኔ ለሚበልጠው ወንድሜ ምሳውን እያዘጋጀሁ ማብሰል ጀመርኩ።"
9 ቡድሃ ሎ በአውስትራሊያ ውስጥ ወደሚገኝ የምግብ አሰራር ትምህርት ቤት ሄደ
ቡዳ ሎ በአውስትራሊያ ውስጥ የምግብ አሰራር ትምህርት ቤት ገባ፣ እሱ ብቻ መክፈል አላስፈለገውም! በታዋቂው የሜልበርን ዊልያም አንግሊስ ኢንስቲትዩት ኮርሶች ተመዝግቧል። እዚያ በነበረበት ወቅት ከኩሽና ትምህርት ቤት ጎን ለጎን መስራቱን ቀጠለ።
"በወጥ ሰሪዎች ላይ የክህሎት እጥረት እንዳለባቸው ተገነዘቡ።ስለዚህ ሰዎች ትምህርት ቤት ለመማር ክፍያ ከመክፈል ይልቅ ሁሉም ወደ ትምህርት ቤት እንዲከፍል ወሰኑ። ትንሽ የተለየ ሥርዓት ነው፣ ግን እኔ እንደማስበው። ያ የሚሰራው ምክንያቱም በአውስትራሊያ ውስጥ ያለው የምግብ አሰራር አስደናቂ ነው" ሲል የቶፕ ሼፍ አሸናፊው ያስረዳል። "እናም ብዙ ምግብ ሰሪዎች ወደ የምግብ አሰራር ትምህርት ቤት መሄድ በመቻላቸው ነው።ከፍተኛ ደመወዝ የሚያስገኝ ሥራ አይደለም. ልክ እኔ ወደዚህ ኢንዱስትሪ ለመግባት የሚፈልግ እና እንደዚህ አይነት የተማሪ ብድር በላያቸው ላይ ተንጠልጥሎ የሚከፈል እና ምናልባት ወደ ምንም የማይጠጋ ሰው እንደማላየው ነው።"
በተጨማሪም ፈረንሳይ ውስጥ በቻቴው ኮርዴላን-ባጅስ ለሁለት ወራት ለመስራት የነፃ ትምህርት ዕድል አግኝቷል። ይህ በ2-Michelin ኮከብ-ደረጃ የተሰጠው ሬስቶራንት ውስጥ የመስራት ልምድ ሎ ወደ ከፍተኛ ሼፍ ክብር እንዲሄድ ረድቶታል።
8 ቡድሃ ሎ ሰራ ለጎርደን ራምሴ
የኩሽና ትምህርት ቤቱን እንደጨረሰ ቡድሃ ሎ ወደ ለንደን ተዛወረ በሦስቱ ሚሼሊን ኮከብ የተደረገበት ጎርደን ራምሴይ ሬስቶራንት ውስጥ ለመስራት ከአማካሪው ክሌር ስሚዝ ጋር ተገናኘ።
በኋላ ወደ ኒውዮርክ ከተማ ተዛውሮ አንድ አመት በሜሼሊን ኮከብ በተደረገበት አስራ አንድ ማዲሰን ፓርክ እራሱን መግፋት እና ጥሩ የመመገቢያ ደረጃ መስራትን ተማረ።
"ስለዚህ ወደ ሬስቶራንቱ ስገባ ቢያንስ 20 ሰዎች ከሶስት ወር ባነሰ ጊዜ ውስጥ እንደሚለቁ ቆጥሬያለው። መግባት በጣም ቀላል ነው። ነገር ግን በሕይወት መትረፍ በጣም ከባድው ነገር ነው" ሲል ስለ ገጠመኙ ገልጿል።
7 ቡድሃ የሎ አባት ከቶፕ ሼፍ ቀናቶች በፊት ሞተ
የቡዳ ሎ አባት ጼ-ክዎንግ ሎ በካንሰር በሽታ ከዚህ አለም በሞት ተለየ ቡዳ ስልክ ከመደወሉ ሁለት ቀናት ቀደም ብሎ በ19ኛው ምርጥ ሼፍ ውድድር ላይ ለመወዳደር መመረጡን ለማወቅ ተችሏል።
ቡድሃ እና አባቱ ሁለቱም የቶፕ ሼፍ አድናቂዎች ነበሩ፣ እና ሁልጊዜም በትዕይንቱ ላይ የመወዳደር እድል እንዲያገኝ ህልማቸው ነበር። ማዕረጉን ሲያሸንፍ ለእሱም ሆነ ለአባቱ እንደሆነ ተናግሯል።
6 ቡድሃ ሎ የሰራበት
ቡዳ ሎ በዓለም ዙሪያ ባሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ሼፍ ነበር። የኒውዮርክ ከተማ የራሱ አስራ አንድ ማዲሰን ፓርክን ጨምሮ በዓለም ዙሪያ ላሉት በጣም ታዋቂ ለሆኑት ሚሼሊን ደረጃ ለተሰጣቸው ምግብ ቤቶች ሰርቷል።
እንደ ፓሪስ፣ ኮፐንሃገን እና ለንደን ባሉ ከተሞች እና እንደ አሜሪካ፣ አውስትራሊያ እና ስዊድን ባሉ ሀገራት ሰርቷል።
5 ቡድሃ ሎ ከሚስቱ ጋር እንዴት እንደተገናኘ
በቴክኒክ የሰለጠነው Top Chef Season 19 አሸናፊው ድንቅ ሼፍ በመሆኑ የቤተሰብ አባል በመሆን ይታወቃል።
ቡድሃ ሚስቱን በአውስትራሊያ ትውልደ ርብቃን በኩሽና ውስጥ ያገኘችው የዛሬ 10 ዓመት ገደማ ሲሆን ሁለቱም በሜልበርን፣ አውስትራሊያ ውስጥ በሃሬ እና ግሬስ አብረው ሲሰሩ ነበር። በትዕይንቱ ላይ በተደረገ የቤተሰብ ምግብ ፍልሚያ ወቅት ርብቃ ፓስታ አማትሪክያናን እንደሰራች ተገለፀ። ቡድሃ በ30 ዓመቷ ያላገባች ከሆነ እንደሚያገባት በቦታው ተናገረ።
"ቀልድ ብቻ ነበር፣ እና በሚያስደነግጥ መንገድ ልናገረው አልፈልግም ነበር፣ ግን ያን ያህል ጥሩ ነበር። 'እንዲህ ለዘላለም መኖር እችል ነበር…' ብዬ ነበርኩ" ቡድሃ አለ በ Top Chef ክፍል ላይ. "Marry Me Pasta እንላለን።"
የቶፕ ሼፍ ኮከብ በገባው ቃል መሰረት በኖቬምበር 2018 ተጋቡ። ርብቃ በአለም ታዋቂ በሆነው ኤልቨን ማዲሰን ፓርክ ውስጥ ያለች ኬክ ሼፍ ነች።
"ሁልጊዜ እንዴት እንደሚያበስሉ አብስሉ፣" በዝግጅቱ ላይ የሰጠችው ምክር ነበር። "የምትችለውን ካሰብክ ትችላለህ" የሚለውን የአባቴን ተወዳጅ ጥቅስ ታስታውሰኛለች። በእያንዳንዱ የስልክ ጥሪ መጨረሻ ላይ አባቴ ሁልጊዜ የሚነግረኝ ይህንኑ ነው።አሁን ያንን ቦታ ወስዳለች፣ እና በጣም የሚያበረታታ ነበር። በእርግጠኝነት ለድሉ አጋዥ ነበረች፣ በእርግጠኝነት።"
4 ቡድሃ ስለ ከፍተኛ ሼፍ የሚወደው
የቡዳህ ሎ ተወዳጅ የቶፕ ሼፍ ክፍል ፈተናዎቹ ነበሩ። እራሱን ማፅዳት ሳያስፈልገው ከፍተኛ ጥራት ባለው መሳሪያ በተሟላ ጓዳ ማብሰል መቻልን ይወዳል።
"በእርግጠኝነት፣ድምቀቱ ራሱ ምግብ ማብሰያው ብቻ ነበር።እርግጥ ነው ለታላላቅ ዳኞች ምግብ ማብሰል።ዋናዎቹ ዳኞች ፓድማ፣ቶም እና ጌይል እንኳን።ለረጅም ጊዜ እየተመለከቷቸው ነበር እና እዚያው ለመቆም በቃ። የእኔ ምግብ በጣም አስደናቂ ነበር ። እና ዝቅተኛ ነጥቦቹ ፣ የኑሮ ሁኔታው በጣም ዝቅተኛ ይመስለኛል ፣ ግን ለምን እንደሚያደርጉት ይገባኛል ፣ " ሲል ገለጸ።
3 ቡድሃ ሎ በዋና ሼፍ ላይ እያለ ብዙ ያጣው
ቡዳ ሎ በትዕይንቱ ላይ ባለው የኑሮ ሁኔታ ደስተኛ አልነበረም፣ነገር ግን በዋናነት ሙዚቃ አምልጦታል። "ሁሉም ነገር ከእኛ፣ ከስልኮቻችን፣ ከቲቪችን፣ ከእንደዚህ አይነት ነገሮች ተወስዷል።ስልኮቹ እና ቲቪው አላስቸገሩኝም ነገር ግን ሙዚቃ የምወድ ሰው ስለሆንኩ ሁል ጊዜ ከበስተጀርባ ሙዚቃ ያስፈልገኛል።"
"እንዲያነቡ ተፈቅዶልዎታል፣ነገር ግን ከማብሰል ጋር የተያያዘ ማንኛውንም ነገር እንዲያነቡ አይፈቀድልዎም።እና እኔ በጣም አሰልቺ ነኝ እና ከማብሰል ጋር የተያያዘውን ሁሉ ማንበብ ወይም ማድረግ ያለባቸውን ነገሮች መመልከት እወዳለሁ። ምግብ ማብሰል።"
2 ቡድሃ ሎ በዋና ሼፍ ሽልማት ገንዘቡ ምን ያደርጋል
"ብታምኑም ባታምኑም ምንም እንኳን እኔ በእርግጥ ካሸነፍኩ 200 ቀናት ቢሆነኝም እና ያ ክፍል የተቀረፀ ቢሆንም እስካሁን ምን እንደማደርግበት አላውቅም " Season 19 ኮከብ ስለ $250,000 ሽልማት Distractify ነገረው። "ለበለጠ ምቾት እንድኖር የሚያደርገኝ ገንዘብ ነው። እንደዚህ አይነት ገንዘብ አግኝቼ አላውቅም።"
ቡዳ ሎ በገንዘብ ላይ ያተኮረ ሆኖ አያውቅም፣ "ገንዘቡን መስዋዕት ያደረኩት ለትክክለኛ ጥሩ ምግብ ሰሪዎች ለመስራት ነው… እነዚያን መስዋዕቶች ለረጅም ጊዜ ከፍዬአለሁ፣ እናም በህይወቴ ውስጥ መንገዴን ማፋጠን ነበረብኝ።, "ሼፍ ገልጿል።
1 ቡድሃ ሎ የራሱን ምግብ ቤት መክፈት ይፈልጋል
ቡዳ ሎ ውድድሩን በማሸነፍ፣ በሽልማት ገንዘብ እና ለሌሎች በመስራት ብቻ ደስተኛ አይደለም። የራሱን ምግብ ቤት መክፈት ይፈልጋል። የድህረ-ቶፕ ሼፍ አላማው አንድ ቀን 3 ሚሼል ኮከቦች የሚያስገኝለትን ምግብ ቤት መክፈት ነው።
ነገር ግን በመጀመሪያ በአሸናፊነቱ ለመደሰት፣ ለዕረፍት መውጣት እና ትንሽ ዘና ለማለት ይፈልጋል።
