ጋዜጠኛ ሊዛ ሊንግ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ያለውን የእስያ ምግብ ታሪክ የሚያጎላ የምግብ እና የመመገቢያ ዘጋቢ የጉዞ ተከታታይ ለአለም በጣም የምትፈልገውን ነገር እየሰጠች ነው። ከሊሳ ሊንግ ጋር አውጡ
ትዕይንቱ የሚመጣው ከኮቪድ-19 ወረርሽኝ በወጡ ጭፍን ጥላቻ የተነሳ ፀረ-እስያ የጥላቻ ወንጀሎች ከፍተኛ ደረጃ ላይ በሚገኙበት ወቅት ነው። አሜሪካ ያለ ቦባ ሻይ እና የቻይና ሬስቶራንቶች እንደዛሬው እንደሚገኙ መገመት ከባድ ነው፣ እና ሊዛ ሊንግ ያንን በትክክል ለአለም ለማሳየት አስባለች።የሲ ኤን ኤን ጋዜጠኛ እና የዘ ቪው አዋቂ፣ እስያ የተለያዩ ባህሎች እና ምግቦች ስብስብ እንዳላት ለታዳሚዎች ለማሳየት በማሰብ ነው፣ ብዙ ጊዜ ችላ የተባሉ እና ዩናይትድ ስቴትስ ኦፍ አሜሪካን ዛሬ ያለችበት የምግብ አሰራር መቅለጥ ድስት እንድትሆን አግዘዋል። በአዲሱ የHBO Max ተከታታዮቿ ውስጥ ተመልካቾች ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው አንዳንድ ምግብ ቤቶች እዚህ አሉ፣ እና አንድ ሰው በዚህ ዝርዝር ውስጥ ከመጀመሪያው ግቤት እንደሚማረው፣ ይህ ፕሮጀክት ለሊሳ ሊንግ የግል ታሪክ ጥልቅ ጠቀሜታ አለው።
7 ሊዛ ሊንግ ሆፕ በሉ ሲንግ / ሆፕ ዘፋኝ ቤተመንግስት፣ ፎልሶም ካሊፎርኒያ
ሊሳ ሊንግ በቂ የቤተሰብ ታሪክ አላት። ምንም እንኳን አያቷ በካምብሪጅ የተማሩ ምሁር እና ማስተር ፒያኖ ተጫዋች ቢሆኑም፣ ቤተሰቧ በተከፈተው ሆፕ ኢት ሲንግ የተሰኘ የራሳቸውን ሬስቶራንት ለመክፈት ገንዘቡን እያጠራቀሙ በሳክራሜንቶ፣ CA ውስጥ በተለወጠ የዶሮ ማቆያ ውስጥ ለመኖር ተገደዋል። ፎልሶም ፣ ሲኤ እና አሁንም በአዲስ ስሙ በሆፕ ሲንግ ቤተመንግስት ስር ይሰራል።
ሊንግ ሬስቶራንቱን እና ሌሎች የቻይናውያን ምግብ ቤቶችን ጎበኘ በሳክራሜንቶ ካሊፎርኒያ አካባቢ የቻይናውያን ስደተኞች በካሊፎርኒያ ግዛት መፈጠር ያበረከቱትን አስተዋፅዖ ለማጉላት።እንዲሁም አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን እያሳየች ቤተሰቧ ያሳለፈውን ጭፍን ጥላቻ እና ስደት ጎላ አድርጋለች።
6 ሊሳ ሊንግ ኦቶስሚያንን ቦይል ሃይትስ ካአ ጎበኘ
ሊዛ ሊንግ የጃፓን አሜሪካውያንን ችግር እና ታሪክ ባደመቀችበት ትዕይንት ውስጥ፣ በቦይል ሃይትስ፣ CA የመጨረሻውን የጃፓን ሬስቶራንት ጎበኘች። ሬስቶራንቱ በያዮ ዋታናቤ ባለቤትነት የተያዘ ሲሆን ሁለቱንም ጥንታዊ እና ዘመናዊ የጃፓን ምግቦችን ያቀርባል። ትዕይንቱ በሎስ አንጀለስ የሰፈረውን የጃፓን ኢሚግሬሽን ማዕበል እና የፕሬዚዳንት ፍራንክሊን ሩዝቬልት ውሳኔ የሚያሳየው ጃፓናዊ አሜሪካውያን በሁለተኛው የዓለም ጦርነት ወቅት በእስር ቤት ካምፖች ውስጥ እንዲለማመዱ ነው።
5 ሊዛ ሊንግ ቤንጋል ጋርደንን፣ NYCን፣ NYን ጎበኘች
የህንድ፣ ባንግላዲሽ እና ቤንጋሊ ምግብ ሁል ጊዜ እንደ እስያ ምግብ ባይከፋፈሉም ሊንግ ሆን ብላ የባንግላዲሽ ሬስቶራንት ቤንጋል ጋርደንን ጉብኝት በማሳየት የእስያ ምግብን በምድብ ስትከፋፍል ያለውን ችግር ለማጉላት አሳይታለች።ሬስቶራንቱ የተከፈተው የተዋናይ አላውዲን ኡላህ አባት ናቸው። የኒውዮርክ ከተማ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ካሉት የስደተኛ ማህበረሰቦች እና አለም አቀፍ ምግቦች ስብስቦች ውስጥ አንዱ ነው።
4 ሊዛ ሊንግ ኮራይ ኩሽናን፣ ጀርሲ ከተማን፣ ኤንጄን ጎበኘች
የባንግላዲሽ ምግብን የሚያደምቀው ክፍል እንዲሁ የሬስቶራንቱን ባለቤት ኑር-ኢ ፋርሃና ራህማን ታሪክ ይተርካል፣ ጥረታቸው ኡበር ይበላል የባንግላዲሽ ምግብን እንደ ምድብ የሚያውቅ ክፍል እንዲፈጥሩ ያደረገው። የኒውዮርክ ከተማ እና አካባቢው በሚያስደንቅ ሁኔታ ትልቅ የአለም አቀፍ የምግብ አማራጮች ዝርዝር እንዳላቸው ከግምት ውስጥ በማስገባት ኡበር ለእሱ እና ለሌሎች ተመሳሳይ ምግብ ቤቶች እውቅና የሚሰጥ ምድብ መፈጠሩ ተገቢ ነው።
3 ሊዛ ሊንግ ማንዱን ዋሽንግተን ዲሲን ጎበኘች
የተከበረች ሼፍ ዬሶን ሊ ለሊሳ ሊንግ አዲስ ትርኢት ምስጋና አቀረበች። ሊ “የኮሪያ ምግብ እናት እናት” ተብላ ተጠርታለች፣ ነገር ግን ከ20 አመት በፊት ስራ ማግኘት የምትችለው በአውሮፕላን ማረፊያ ውስጥ ዝቅተኛ በጀት ባለው የቻይና ምግብ ቤት ውስጥ ብቻ ሲሆን በመጨረሻም የኮሪያን ምግብ ለማቅረብ የራሷን ቦታ ከማግኘቷ በፊት ነበር።ተመልካቾች ታሪኳን ሰምተው ስለኮሪያ አሜሪካውያን ታሪክ በሊዛ ሊንግ Take Out With Lisa Ling ክፍል 6 ላይ ማወቅ ይችላሉ። ትዕይንቱ በተጨማሪም ስለ እስያ አሜሪካውያን የማይታወቁ ወይም ችላ የተባሉ እውነታዎችን አጉልቶ ያሳያል፣ እና በዚህ ክፍል ውስጥ፣ ሊንግ የፌርፋክስ አውራጃ ቨርጂኒያ በዩናይትድ ስቴትስ ካሉት የኮሪያ ስደተኞች ትልቁ ሰፈራ እንዳላት ለተመልካቾች ያስተምራል።
2 ሊዛ ሊንግ ፔቼን፣ ኒው ኦርሊንስን፣ LAን ጎበኘች
ሊሳ ሊንግ በአሜሪካ ውስጥ ሌላ እውቅና ለሌላቸው ባህሎች እውቅና ለማምጣት Take Outን እየተጠቀመች ነው እና ሌላው ትኩረት ያደረገው የፊሊፒንስ ስደተኞች እና የፊሊፒንስ አሜሪካውያን ምግብ እና ታሪክ ነው። ትዕይንቱን ከተመለከቱ የፊሊፒንስ ሰዎች ለኒው ኦርሊየንስ ዝነኛ የምግብ ትዕይንት መመስረት፣ በከተማዋ ዝነኛ የሆኑ የባህር ምግቦችን በማዘጋጀት ረገድ አስተዋፅዖ እንዳደረጉ ይገነዘባሉ እንዲሁም በኒው ውስጥ ስላለው ግዙፍ የፊሊፒንስ ማህበረሰብ ታሪክ መረጃ ይማራሉ ። ኦርሊንስ ፔቼ ከኒው ኦርሊንስ መጋዘን ዲስትሪክት ወጣ ብሎ በመጽሔት ጎዳና ጥግ ላይ ተቀምጧል።
1 ሊዛ ሊንግ እንዲሁ በዝግጅቱ ላይ ይዝናናለች
ትዕይንቱ ለታዳሚው አስተማሪ እና መሳጭ ሆኖ ሳለ፣ ሁሉም የፀረ እስያ ዘረኝነት ታሪክ እና ጥሩ የእስያ ምግብ አይደለም። ሊንግ በትዕይንቱ ላይም ትዝናናለች። በአንድ ክፍል ውስጥ ተመልካቾች እድለኛ ናቸው እሷን "ኪምቺባክስ" ስትሰራ እንደ ፒክሌባክ ውስኪ ሾት ግን ከኮምጪ ጭማቂ ይልቅ በኪምቺ ጁስ። አድናቂዎቿ እንዴት ምላሽ እንደምትሰጥ ማወቅ ከፈለጉ ትዕይንቱን ቢመለከቱ ብልህነት ይሆናሉ።
